Mitarbeit in einem 15-köpfigen Küchenteam - Tägliche Zubereitung frischer Vorspeisen (auch vegetarisch und vegan) - Vorbereitungsarbeiten, Kontrolle und Bestückung des eigenen Postens - Qualitätssicherung der Speisen & Waren - Gelebte Teamarbeit in der Abteilung, sowie abteilungsübergreifend
Eigenverantwortliche Vertretung des Küchenchefs - Mitverantwortung für die kulinarische Planung und Weiterentwicklung unserer vegetarischen, veganen Küchenphilosophie - Zubereitung verschiedenster nationale, internationale und ayurvedische Gerichte
Verantwortung für die Zubereitung und Anrichtung von Gerichten nach den Rezepten und Vorgaben - Zubereitung von Gerichten unter Berücksichtigung von Sonderwünschen der Gäste (z.B. Allergien, Diäten, Vegetarisch/Vegan) - Vorbereiten von Zutaten wie Gemüse schneiden, Fleisch portionieren und Saucen ansetzen
im 1.Lehrjahr: Vorbereiten der Lebensmittel, Arbeitsmaterialien und Equipment - Bewusstsein für im Betrieb verwendete Produkte und deren Herkunft - Erlernen von Schneidetechniken · Herstellen erster Beilagen und Saucen und Suppen: Kochen, Dämpfen, Blanchieren, Dünsten…
Vertretung des Service-Teams auf Abteilungsleiterebene und gegenüber der Geschäftsführung - Führung einer Station mit eigenem Inkasso - Verantwortungsbewusste Führung der Service-NaturTALENTe und deren Weiterentwicklung - Verantwortung für die Vorbereitung und Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufes
Verantwortung für die Zubereitung und Anrichtung von Gerichten nach den Rezepten und Vorgaben - Zubereitung von Gerichten unter Berücksichtigung von Sonderwünschen der Gäste (z.B. Allergien, Diäten, Vegetarisch/Vegan) - Vorbereiten von Zutaten wie Gemüse schneiden, Fleisch portionieren und Saucen ansetzen
Auf- und Abbau des Bio-Frühstücksbuffet - Betreuung der Frühstücksgäste - Decken und Abräumen der Tische - Bestellungen, Dienstpläne und weitere organisatorische Abläufe erstellen - Wir wünschen uns von Ihnen: Sie lieben es, unsere Gäste beim Frühstück zu betreuen
Handtücher waschen und Zusammenlegen - Schwimmbadtechnik-Betreuung - Einhaltung der Hygienebestimmungen - Unterstützung beim Verkauf - Wir wünschen uns von Ihnen: Verantwortungsvolles und engagiertes Arbeiten … gesunde BIO-Verpflegung mit hausgebackenem Brot, auf Wunsch auch vegan
Wir suchen … Chef de Rang • Chef de Partie oder • Jungkoch - Was erwartet DICH? • Ein wertschätzendes, motiviertes und familiäres Team … Toll wäre, wenn du neben der traditionellen Küche auch die vegane und vegetarische Küche liebst so wie wir