Gestaltung und Aktualisierung der Weinkarte, passend zur Speisekarte mit Unterstützung unseres Namensgebers Smith & Smith - Professionelle Bewirtschaftung des hauseigenen Raritätenkellers «Strong Rooms» unter Berücksichtigung optimaler Bedingungen und Lagerung
Überwachung und operative Führung des täglichen Restaurantbetriebs - Betreuung und Beratung unserer Gäste, inklusive Weinberatung - Erstellung des täglich wechselnden Tischplans - Führen der täglichen Servicebesprechungen - Mitarbeit bei der Bewirtschaftung des Weinkellers inkl. jährlicher Weininventur
Für unser Service-Team suchen wir stets nach engagierten Persönlichkeiten mit einer Passion für Wein und dem gewissen Gast-GEBER-Gen. DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH BEIM STANGLWIRT: Gastgeberherz: Persönliche Betreuung unserer Gäste einschließlich der Erfüllung von Gästewünschen sowie gegebenenfalls die Bearbeitung von …
Wir benötigen für unser Panorama Royal einen motivierten Sommelier (m/w/d), um unsere Gäste mit Gaumenfreuden aus dem Keller zu verwöhnen. Profil … abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Hotellerie - bereits gesammelte Berufserfahrung, idealerweise auch Führungserfahrung
Qualität von Weinen erkennen, sicherstellen und beurteilen - die Weinlagerung und die Weinkarte überwachen, optimieren und das Angebot eventuell vergrößern - enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung, Küchenleitung und dem F&B
Fachkundige Beratung der Kunden beim Einkauf im Markt im Bereich Wein und Spirituosen - Kundenfreundliche und ansprechende Präsentation der Produkte - Durchführung von Verkostungen für Kunden - Verantwortung für die Bestückung der Regale und der Sortimentspflege
Unterstützung des Chef-Sommeliers in allen Bereichen · Aktive Mitarbeit im Abendservice im HP-Restaurant oder in einem unserer à la Carte Restaurants · Mitverantwortlich für die Ordnung im Wein- und Minerallager · Mitdurchführung von Aperitifs und Weinverkostungen mit Gästen im Weinkeller
Ihre Chance, unvergessliche Genussmomente zu kreieren:Werden Sie Teil eines der renommiertesten 5-Sterne-Superior-Häuser der Schweiz und setzen Sie neue Maßstäbe in der Welt der Weinkultur. Als Head Sommelier (m/w/d) verantworten Sie die Gestaltung des Weinerlebnisses für unsere anspruchsvollen Gäste und tragen aktiv zum …
Sommelier … Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Weinexperte für die Auswahl und das Servieren der Weine! Wissen wie man Weine und Speisen kombinieren kann. Aufnahme von Speisen und Getränke-Wünsche von Gästen. Berufserfahrung: 2 Jahre
Unterstützung des Head of Wine in allen Outlets nach Bedarf und Einteilung - Unterstützung der Bankettabteilung - Operative Tätigkeiten in den Restaurants - Weinkellerführungen - Organisation und Leitung von Degustationen - Schulung des Servicepersonals