Wir benötigen einen motivierten und engagierten Souschef (m/w/d), um unsere Gäste mit Gaumenfreuden zu verwöhnen. Profil … abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie - mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie
Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgängen und Nachspeisen unter Einhaltung der betrieblichen Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien in unserer Pizzaküche und unserem Foodtruck - Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Umsetzung der Standards in der Küche
Leitung der Küche - Einteilung von Mitarbeitern und Arbeitsverteilung - Einkauf und Verwertung - Vorbereitung der Speisen - Kochen und Anrichten der Speisen - Einhaltung der HACCP Verordnung - Sauberhalten des zugeteilten Arbeitsplatztes und der umliegenden Lagerräume
Sous Chef … Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs in allen Küchenbereichen - Verantwortung für das operative Tagesgeschäft Mo – So 08:00 – 18:30 - Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit - Produktion der Speisen - Mitwirkung bei der Entwicklung von Menüs und Speisekarten
Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs - Gemeinsame Führung des Küchenteams - Gewährleistung und Planung von reibungslosen Abläufen in der Küche, auch bei Abwesenheit des Küchenchefs - Erstellung von Menüs - Mitwirken beim Entwickeln neuer Gerichte
Wir suchen einen Teamleader: Kreativität und mit Ambitionen zu mehr - Zubereitung und Kreation von Speisen für unsere Halbpensionsgäste und à la Carte - Mitgestaltung der Speisekarten, Buffets und Menüs - Mitwirkung bei der Erstellung von Budgets, Analysen und Berichten
Für unser familiär geführtes Haus suchen wir eine(n) motivierte(n) Souschef … Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis vorhanden … Wenn Sie über eine abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position verfügen, sich in höchstem Maß mit Ihrem Aufgabenbereich identifizieren, zudem kreativ und engagiert sind und …
Sous Chef … 5-Tage-Woche · Bezahlung nach Vereinbarug - Wir freuen uns auf eure Bewerbungen! Unterwegs - bei unseren Lieferanten - Um uns von der Qualität der Produkte selbst ein Bild zu machen, besuchen wir unsere Lieferanten regalmäßig