Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef. Unser Hauptaugenmerk liegt auf dem 4-Gang-Wahlmenü, der regional, gehobenen WIrtshausküche und dem ausgiebiegem Frühstücksbuffet. Grundsätzlich kommt Folgendes auf Ihre Position zu
eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie * mehrjährige Berufserfahrung als Koch mit Führungsverantwortung * Ausschreibung sowie Produktion der á-la-carte & Pensionsmenüs * Teamleitung mit Fachwissen & Feingefühl für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
Verantwortung für die Leitung der Küche und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs - Zubereitung von schmackhaften Gerichten für Golfgäste und à-la-Carte Kunden - Planung und Kalkulation von Menüs und Tagesgerichten, mit Fokus auf regionalen und saisonalen Zutaten
Führung des gesamten Küchenteams - Überblick über Bestellungen und Kontrolle des Wareneinsatzes - Sauberkeit - Kalkulationstätigkeiten und Bericht an die Geschäftsleitung - Einhaltung und Kontrolle der HACCP Richtlinien … Abgeschlossene Ausbildung als Koch
DoNs Catering Innsbruck betreibt unter anderem den Standort Congress Innsbruck, das Restaurant Seegrube sowie Daniel's Kristallwelten Wattens und die VIP Clubs der Vereine WSG Wattens und Swarco Raiders. Wir wollen für unsere Gäste das Beste, und dafür suchen wir DICH … DON'S CATERING INNSBRUCK GMBH - CONGRESS …
Küchenchef … Arbeitserlaubnis: EU-Bürger … abgeschlossene Ausbildung als Koch, erfahrene, motivierende Führungspersönlichkeit und mitarbeitendes Vorbild im Küchenbereich, Unternehmerisches Denken und Handeln, Zielorientiertes und umsichtiges Arbeiten, Mitverantwortliche Einhaltung und Kontrolle …
Die eigenverantwortliche Führung und Organisation des Küchenbetriebs - Entwicklung von Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung von saisonalen Angeboten, Gästewünschen, Allergien, Unverträglichkeiten und Ernährungstrends