Führung eines Postens - Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter am Posten - Unterstützung des Küchenteams bei allen anfallenden Aufgaben - Profil - Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Konditor - Freude an der modernen Küche von Vorteil
Unterstützung des Küchenteams in der Patissierie. Zubereiten und Anrichten der Speisen für Halbpension + á la carte der gehobenen österreichischen und internationalen Küche. Verantwortlich für die Sauberkeit der zugewiesenen Arbeitsbereiche
Die Reiselust hat dich gepackt... ...dann lass uns unsere gemeinsame Reise starten! Begib dich mit uns auf die Reise ins Posthotel Achenkirch - das 5* Adults Only Hotel direkt am wunderschönen Achensee inmitten des Rofan- und Karwendelgebirges
Produktive Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Sous Chef - Vor- und Zubereitung der Desserts - Anrichten der Speisen - Tägliches Mise en Place - Mitverantwortung für eine lückenlose HACCP Dokumentation - Einhaltung der Ordnung und Sauberkeit in Küche und Lagerräumen
Selbstständige Leitung der Patisserie und Produktion aller Süßspeisen für unsere Halbpensionsgäste, Kuchen, Pralinen, Desserts, Dessert-Buffets usw.. Anrichten der Teller - Kontrolle und Einhaltung der Qualitätsstandards und der Sauberkeit
Vielleicht hast du schon als Kind gerne Sandkuchen gebacken. Oder erst später die Liebe zu feinen Geschmacksnuancen entdeckt? Wie auch immer, jetzt brennst du für beste Zutaten und gutes Essen, tüftelst gerne an Ideen, bist hilfsbereit und überhaupt ein feiner Mensch
Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten - Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart - Präsentation von ansprechenden und schmackhaften Desserts auf 5-Sterne Niveau - Zubereitung von verschiedenen Gebäcken, Torten und Kuchen
Herstellung, Zubereitung und Anrichten verschiedenster nationaler sowie internationaler Desserts - Herstellung, Zubereitung und Anrichten von Petit Four, Crémes, Eis, Sorbets, Pralinen und Süßspeisen - Herstellung, Zubereitung und Anrichten von Kuchen, Torten, Gebäck und Pralinen
Leitung der Patisserie Abteilung - Vor- und Zubereitung von qualitativ hochwertigen Süßspeisen für das Gourmetrestaruant Hubertusstube und unser Halbpensionsrestaurant - Organisation des Mise en place und Verantwortungsvolle Leitung des Postens